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設計跨界廚王誕生!一場美食之約 初秋之宴
作者: 網易 來源: 視覺同盟 時間: 2019年9月26日

初秋溫柔,清涼中摻雜著火熱,

層層疊疊的青黃色葉片起伏著,

一場熱氣騰騰的設計美食盛宴隱匿其中。

9月23日,網易攜手方太設宴——《我的廚房 你的盛宴》,這是一場屬于設計師們的狂歡會,不僅聽到了來自中國最前沿的設計理念,實地參觀設計作品,親身體驗設計構造與材料運用,還與設計師們一起共同烹制美食,在高科技的廚房環境中,感受美食帶來的極致享受。

呂永中設計事務所創始人, 半木品牌創始人兼設計總監呂永中;北京建筑工程裝飾有限公司設計總監-李俊瑞;中央美術學院城市設計學院院長-王中;中國建筑文化研究會副會長兼秘書長-劉凌宏;萬達商業規劃研究院總建筑師-方芳;吳巍 DESIGN設計總監 共合設聯合創始人-吳??;共合設聯合創始人、置合美舍創始人-石海峰;中國建筑文化研究會辦公室主任兼副秘書長-董丹;空間進化(北京)建筑設計有限公司設計總監-關天頎;畢加索建筑設計董事長-大衛·畢加索;廊坊設計俱樂部發起人-蒲英超;畢加索建筑設計北京有限公司總經理-王明晨;共合設聯合創始人-薛漓;漁家傲(北京)建筑設計顧問有限公司創始人-俞廷;北京高門檻設計事務所創始人-朱長征等百位設計師們出席了此次活動。

時間蘊藏價值 設計營造氛圍

作為方太生活家北京體驗館的設計負責人,呂永中設計事務所創始人, 半木品牌創始人兼設計總監呂永中現場分享了《此時此地》的主題演講,他認為雖然設計是一個非常感性的事,但是跟時代、個人成長背景離不開。呂永中認為“此時此地”代表了設計是時空,在這樣的時空中面臨的問題,以及如何去解決變成了設計的關注點。現在是不缺一個杯子的時代,器物、造物有沒有更多可能性存在?設計師真正在創造什么?他認為天地萬物美本身是存在的,我們需要感知,需要想象,需要營造,設計是為了建立一個精確的時空構建。


《方太生活家北京體驗館》

通過對自己設計經歷中每一個不平凡的時間節點梳理,結合方太生活家北京體驗館的設計過程,呂永中認為我們不能忘掉時間去看待事物,將過往設計經驗聚焦在一些時間節點上,慢慢才生成了現在的呂永中,生成了他的設計品牌半木。設計師兒時的記憶,生活的環境,都蘊藏了他們的設計價值觀,在他們的設計作品中有所體現。


《北京 半木空間》

他希望用設計表達時間,將根植于長遠歷史中的答案通過設計去營造。呂永中強調設計的視角是大愛,設計師這個行業在社會中,除了要發現問題、解決問題,還需要用巨大的努力去改變現狀,讓生活更加美好。

幸福烹飪設計 愉悅美食體驗

企業要積極承擔社會責任,促進人類社會的真善美。方太認為企業不僅是一個純粹的經濟組織,更要創造并滿足用戶的需求,為社會創造更大的價值。方太的核心價值觀,人品、企品、產品,三品合一,致力于做一家偉大的企業。就像在座的設計師朋友通過設計理念給無數家庭帶來設計作品,最終像呂永中老師說的,時間會留下痕跡,成為永恒的精神。

美食帶來愉悅,烹飪本該幸福,方太以“幸福烹飪”為核心,匯聚了20多年的廚房經驗,融合智能、功能、美學設計,打造了廚房的全新物種——方太集成烹飪中心。它具備36種烹飪方式,滿足大家對廚房的所有想象,讓烹飪從此與眾不同。而方太生活家北京體驗館由呂永中老師親自操刀設計,將中國傳統文化與企業文化、產品完美結合,非常具有意義。

作為媒體代表,網易家居全國總編輯胡艷力認為任何一種設計都是在體會空間營造的氛圍,所有人進入一個空間,第一時間就體會空間帶來的感受,她特別認可呂永中設計師認為空間營造是設計要解決的根本性問題。今天我的廚房你的盛宴,代表對生活的態度,對家人的關心,對人生的理解,每一位設計師都應該做一道菜,借助這種煙火氣的儀式感,散發自己對生活的熱情。

烹飪是否是一段幸福的旅程,烹飪旅程中的體驗是否幸福?方太集成烹飪中心,詮釋幸福烹飪的核心,為消費者解決生活痛點,低吸上排,順勢“不跑煙”。(“不跑煙”:在方太實驗室規定條件下測試,肉眼未見明顯油煙逃逸)


方太集成烹飪中心

超薄低吸,內芯智能,靜音,以及純屏面板、無油網的設計,讓用戶更加便于打理。方太通過產品創新設計,為大家解決廚房里面的油煙問題,帶來全新的烹飪體驗,最終讓每一個人在廚房里面的烹飪時光都是一段幸福的旅程。

色香味一應俱全 神秘廚王當場揭曉

本次活動的壓軸戲在方太生活家體驗館的二樓上演,設計跨界廚王爭霸賽拉開帷幕。在方太的高科技廚房電器的加持下,設計師們在廚房熱火朝天,忙前忙后,大廚主控全場,吃貨左右環顧,看哪里需要就去哪里,不時地擔當著大廚們的試吃員,嘴里嚼著熱乎的,手里拿著成型的。興致來了,幾位設計師系著圍裙,手拿菜勺擺上造型互相合影,頗有江湖俠義之氣。

劉凌宏會長帶來私房堿水面包,他表示美食是一種生活方式的表現,是一種生活態度 。我們要學會享受生活,享用美食。


王中院長的藤椒龍利魚和蜜汁醬牛肉色香味俱全,醬牛肉還未上桌便已搶食一空,醬牛肉鹵汁提前五天進行熬制,食材蘊含了很多門道,掌勺幾十分鐘,背后匯聚了幾十年的心血。王中院長表示生活再忙,也沒有美食重要。


作為經常下廚的美食老手,李俊瑞老師現場活靈活現展現高超的廚藝,“我做的飯非常干凈衛生,沐浴三次,放心吃就行?!彼吹目韭硭綻錮ナ咳撓愫橢ナ課骱焓寥孟殖〉納杓剖γ譴蟊タ詬?。


呂永中設計師笑談今天的場景與過年無異,作為平時不怎么下廚的設計師,他與一個團隊合作完成了清蒸桂魚,通過為桂魚做了完美的收尾,燒熱的油來回澆在魚身上,滋滋滋的聲音讓大家期待感爆棚。


董丹主任的奶油西紅柿酸奶酪湯得到了眾多吃貨的夸獎,湯綜合了酸甜咸的多元口感,羅勒葉與酸奶酪為湯錦上添花,讓人感受奇妙,更有設計師從湯中品出了龍蝦的味道。


關天頎老師做了一道“怒拍前女友”,名號極為響亮,以“綠色”為主色調,操作簡單方便省時,那就是我們的國民家常涼菜—拍黃瓜。



美食品鑒家吳巍現場感謝了網易與方太的邀約,此次霸王烤雞的首秀非常成功,雖然耗費了些許時間,但無論是從烤雞出爐的飄香四溢,還是入口即化的美妙感受,都讓這頓美食盛宴變得更加熱氣騰騰。


方芳設計師帶來的清酒烤秋鴨好事多磨,先是烤盤用錯,隨后烤箱的火遭遇連環滅,烤秋鴨成了慢蒸鴨,終于在最后,耗時三個多小時的鴨子終于出爐,美味卻不減分毫。


對于浸潤了西班牙文化的王明晨來說,蝦通常是西班牙海鮮飯的主食材,但是需要提前準備,耗費不少精力。于是一盤油燜大蝦臨危上陣,色澤金黃,香氣四溢,頗有一股子C位感。


在豬肉價格飛漲的時代,設計師史海峰制作了晚宴最貴的一道菜—荔枝小排,排骨是所有人心中白月光的存在,通過荔枝這味不普通的素材,使得小排味道濃郁,湯頭鮮美。

經過每位廚王與吃貨的熱情投票,本次跨界廚王毫無懸念的由王中老師摘得,秘制醬牛肉以迅雷不及掩耳之勢被掃空,使得后來的設計師們群體抗議,而藤椒龍利魚更是讓現場所有設計師都折服,兩道美味菜肴蘊含了王中老師背后幾十年的經驗,品出了一股子-醇香之味。

現場的設計美食家們歡坐一堂,共同享用廚神們帶來的美食盛宴~除了美酒美食,更重要的是朋友們在一起感受著煙火氣的生活,以味蕾感知美食,以美食廣會好友,以暖心共鑒生活。

(責任編輯: Admin
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